Единственное место, где есть ответы на все женские вопросы!

Простая инструкция по замораживанию сладкого перца

Замораживание овощей – это отличный способ наслаждаться ими в течение года. Сладкий перец является очень удобным для замораживания, поскольку в отличие от многих других овощей, его не нужно бланшировать до заморозки. Вот несколько простых шагов, которые вам предстоит сделать, чтобы сохранить перец свежим в замороженном виде.

Как заморозить сладкий перец?

нарезанный сладкий перец

Для замораживания сладкого перца вам понадобятся:

  • пищевые пластиковые пакеты разных размеров;
  • острый нож;
  • спелые сладкие перцы.

Итак, приступим. Тщательно вымойте перцы, протрите бумажным полотенцем, разрежьте пополам, удалите семена со стеблем и порежьте на кусочки необходимого размера.

Положите нарезанный перец на лоток в один слой, поместите лоток в морозильную камеру и замораживайте в течение 30 минут. После этого достаньте перец из морозилки, разложите по пищевым пластиковым пакетикам, удалите из пакетов как можно больше воздуха и верните их в морозильную камеру.

замороженный сладкий перец

Дополнительные советы и предупреждения

  • Для большего удобства сладкий перец лучше замораживать в нескольких небольших пластиковых пакетах, чтобы в дальнейшем его можно было легко вынимать перед готовкой, а не ждать разморозки целой партии.
  • Если вы используете перец из собственного огорода, для достижения оптимальной свежести постарайтесь заморозить его в течение двух часов после сбора урожая.
  • Чтобы удалить воздух из пластиковых пакетов перед заморозкой, можно использовать соломинку для коктейлей.
  • Предварительная заморозка перца на лотке позволяет ему замерзнуть отдельными кусочками, а не склеиться. Правда, если вы замораживаете совсем небольшое количество овощей, этот шаг можно пропустить.

Кстати, вот одна из наших прошлых публикаций http://gospodarka.ru/kak-vyrashhivat-pertsy-chtoby-poluchit-horoshiy-urozhay.html, где мы рассказывали, как выращивать перцы, чтобы получить хороший урожай. Возможно, эта информация тоже будет вам полезна.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании материала активная ссылка на женский журнал gospodarka.ru обязательна!

А бонусом сегодня будет замечательный видео-рецепт вкусного фаршированного перца. Не пропустите!

 

Добавить комментарий

Введите свой E-mail: