Как почистить кофемашину от накипи и кофейных масел: график ухода и почему производители против лимонной кислоты

Как почистить кофемашину, зависит от того, что именно чистить: у неё четыре вида ухода. Накипь удаляют по сигналу машины, а у капсульных Nespresso — раз в 3 месяца или каждые 300 капсул; от кофейных масел чистят таблетками каждые 200–300 чашек; капучинатор промывают после каждого напитка с молоком или в конце дня; заварочный блок моют водой не реже раза в месяц. Средства — только те, что рекомендует производитель: лимонную кислоту и уксус Krups называет недопустимыми, а De’Longhi предупреждает, что из-за неподходящего средства бывают неисправности, которые не покрывает гарантия.

Что чистить в кофемашине и как часто: сводная таблица

Почти все советы о том, как почистить кофемашину, на самом деле про разные задачи. По данным Krups, без регулярного ухода меняются вкус, аромат и температура напитка, в чашке появляется белый осадок, каналы засоряются, машина шумит, кофе готовится дольше, а в итоге возможны поломка и дорогой ремонт. Вот что и когда чистить:

Можно ли почистить кофемашину лимонной кислотой или уксусом

Это самый популярный «народный» способ, и именно его производители запрещают прямо. В блоге Krups раздел так и называется: «Чистка кофемашины лимонной кислотой: почему это недопустимо». Причины, по данным производителя:

• кислота агрессивна для алюминиевых и пластиковых элементов;
• частицы нерастворённой кислоты забивают узкие каналы;
• при следах неправильной чистки гарантия может быть аннулирована.

Колу, уксус и подобные средства Krups тоже называет недопустимыми. А жидкое мыло и средство для посуды, по словам производителя, ведут к преждевременному износу, ухудшают вкус напитков и могут стать причиной отказа в гарантийном ремонте.

De’Longhi формулирует так: использовать только средство De’Longhi — неподходящее средство или неправильная процедура могут привести к неисправностям, которые не покрывает гарантия производителя. Nespresso не рекомендует для машин Original и Vertuo домашние средства — уксус, лимонную кислоту и разрыхлитель — и отдельно упоминает неприятный запах уксуса.

Отсюда и путаница: стиральные машины лимонной кислотой чистят, у нас даже есть подробная инструкция про чистку стиральной машины лимонной кислотой. Но у кофемашины узкие каналы, алюминиевые и пластиковые детали, и её производители такой способ не разрешают.

Как почистить кофемашину от накипи: пошагово на примере De’Longhi Magnifica S

Удаление накипи называют декальцинацией. Алгоритм у каждой модели свой, поэтому сначала откройте инструкцию; если бумажной нет, Krups, например, советует найти её на сайте производителя. Для примера — порядок для De’Longhi Magnifica S (ECAM 22.110) по справке производителя:

1. Дождитесь сигнала: когда пора удалять накипь, на панели мигает красным кнопка Descale.
2. Включите машину и подождите, пока она будет готова к работе.
3. Опустошите поддон и контейнер для кофейной гущи и поставьте их на место.
4. Слейте воду из бака и снимите фильтр для воды, если он есть.
5. Налейте средство до отметки A на внутренней стенке бака — она соответствует флакону 100 мл, затем добавьте литр воды до отметки B.
6. Поставьте под капучинатор и носики ёмкость не меньше 2 литров.
7. Удерживайте кнопку не меньше 5 секунд, чтобы подтвердить, что средство залито, и запустить программу.

Вся процедура занимает около 45 минут, так что начинайте, когда есть время. Производитель рекомендует своё средство EcoDecalk и предупреждает: средство может повредить деликатные поверхности, поэтому пролитое сразу вытирают.

Как часто удалять накипь и при чём тут жёсткость воды

Накипь образуется из минеральных веществ в воде, и Krups называет её главным врагом кофемашины и частой причиной поломок. Поэтому частота зависит от воды: чем она жёстче, тем чаще нужна чистка. Жёсткость проверяют тестером из набора для удаления накипи. Если показатель очень высокий, Krups советует перейти на другую воду — фильтрованную или бутилированную, — чтобы чистить машину реже. В некоторых кофемашинах есть фильтры для воды: их меняют или чистят по рекомендации производителя.

Многие капсульные машины сами подают сигнал, что пора удалять накипь, но Nespresso советует держаться интервала в любом случае: чем чаще вы пользуетесь машиной, тем быстрее копится накипь.

Как почистить кофемашину от кофейных масел

Накипь — не единственная причина невкусного кофе. Кофейные масла и частицы копятся на заварочном узле, клапанах и трубках, со временем окисляются, и напиток начинает горчить. По данным Krups, производители рекомендуют чистить машину от масел каждые 200–300 чашек; автоматические кофемашины сами считают чашки и сообщают, когда пора, так что вести счёт вручную владельцу такой машины не нужно.

Для этого есть специальные таблетки, созданные для удаления масел и органических загрязнений, а порядок действий — в инструкции к модели. Не путайте два ухода: средство от накипи справляется с минеральными отложениями из воды, а таблетки — с маслами и органикой, поэтому у них разные средства и разный график.

Заварочный блок: как вынуть и промыть

Заварочный блок прессует молотый кофе и удерживает его, пока через него проходит горячая вода под давлением, а после приготовления сбрасывает гущу в контейнер. В машинах De’Longhi со съёмным блоком его моют так:

1. Выключите машину кнопкой питания и только потом вынимайте вилку из розетки.
2. Откройте сервисную дверцу — спереди или сбоку, в зависимости от модели.
3. Нажмите две цветные кнопки на блоке и аккуратно выньте его.
4. Замочите блок в тёплой воде примерно на 5 минут и промойте под краном.
5. Щёткой уберите остатки кофе.
6. Вставьте блок обратно, нажимая кнопку PUSH до щелчка.

Главное правило — только вода: моющие средства, по данным De’Longhi, повреждают прибор, а мыть блок в машине нельзя. Делать это нужно не реже раза в месяц, а если кофе варят много — чаще.

Если блок не вынимается, не тяните его силой. Обычно так бывает, когда машину выключили неправильно, например из-за отключения электричества. Производитель советует включить машину, дождаться полного запуска, снова выключить её кнопкой питания и дождаться окончания выключения — после этого блок должен выйти легко.

Как почистить капучинатор

Капучинатор — самая уязвимая к загрязнениям часть кофемашины. Остатки молока в нём быстро портятся, образуют плёнку и закупоривают каналы. Krups советует два уровня ухода:

• после каждого напитка с молоком или в конце дня — промывка в автоматическом режиме: её запускают отдельной кнопкой;
• регулярно — глубокая чистка: капучинатор разбирают, замачивают съёмные детали в тёплой воде со средством для молочных систем, тщательно промывают, собирают и прогоняют цикл промывки чистой водой.

Подробности автоматической и глубокой очистки у разных моделей отличаются, поэтому производитель советует сверяться с инструкцией.

Ежедневный уход и признаки, что кофемашину пора чистить

Кроме больших процедур, есть простые дела. Nespresso относит к обычной чистке мытьё съёмных частей — поддона и бака для воды — и протирание корпуса раз в неделю или раз в несколько дней, в зависимости от того, как часто вы пользуетесь машиной. Поддон и контейнер для гущи в любом случае опустошают перед удалением накипи.

Krups перечисляет признаки, что уход запущен: изменились вкус, аромат или температура напитка, в чашке белый осадок, машина шумит или издаёт посторонние звуки, кофе готовится дольше. Если заметили хотя бы один, вспомните, когда вы последний раз удаляли накипь и чистили машину от масел. С другой кухонной техникой то же самое: проще чистить по графику, чем отмывать запущенное, — как с фильтром, о котором мы писали в статье как отмыть жир с сетки вытяжки.

Чем чистить: фирменное средство и как его выбрать

Krups советует фирменное средство, которое подходит к модели, De’Longhi — своё средство EcoDecalk, Nespresso — свой набор для удаления накипи. По объяснению Krups, специальные средства разрабатывают с учётом материалов, конструкции и особенностей работы машин, поэтому они эффективно устраняют загрязнения и безопасны для всех узлов.

Покупая средство, проверяйте, для какой модели оно предназначено, и внимательно читайте упаковку. О том, как меняется маркировка бытовой химии и товаров для дома и как проверить код на упаковке, мы рассказывали отдельно.

Итог

• Накипь удаляйте по сигналу машины, а в капсульных Nespresso — раз в 3 месяца или каждые 300 капсул; чем жёстче вода, тем чаще.
• От кофейных масел чистите таблетками каждые 200–300 чашек.
• Капучинатор промывайте после каждого напитка с молоком или в конце дня.
• Заварочный блок мойте только водой не реже раза в месяц.
• Перед удалением накипи снимайте фильтр для воды, опустошайте поддон и контейнер для гущи и ставьте под носики ёмкость не меньше 2 литров.
• Лимонная кислота, уксус, кола, средство для посуды — не для кофемашины: производители называют их недопустимыми и связывают с потерей гарантии.