Должны ли мы пить молоко? Этот вопрос мучает специалистов уже много лет, однако однозначного ответа на него до сих пор нет. Тем не менее, нам доподлинно известно, что число австралийцев, избегающих употребления молока и молочных продуктов, за последние годы резко выросло безо всякой медицинской причины.
Согласно новому исследованию, проведенному учеными из университета Аделаиды и опубликованному в журнале Public Health Nutrition, большинство австралийцев избегают молочных продуктов под влиянием интернета, средств массовой информации или друзей.
Но почему все больше людей отказываются от молока? В исследовании 74% участников указали, что избегают молочных продуктов в попытке избавиться от таких симптомов как вздутие живота, спазмы желудка и газы. Таким образом, получается, что многие люди самостоятельно диагностируют свой дискомфорт и обвиняют в этом лактозу.
Решение другой группы испытуемых отказаться от молока было продиктовано вкусовыми предпочтениями, желанием похудеть и уверенностью в том, что коровье молоко является неподходящим продуктом для человека.
Молочные продукты считаются самым большим источником кальция и других питательных веществ в рационе большинства народов мира. Поэтому отказ от молока без веских медицинских причин может фактически привести к возникновению или увеличению проблем со здоровьем.
Многие молодые девушки, подражая своим кумирам или знаменитостям, ошибочно полагают, что молоко можно и даже нужно убрать из своей диеты. Например, Хлои Кардашян недавно заявила, что устранив из рациона молочные продукты, она смогла похудеть. Есть знаменитости, которые утверждают, что молочная промышленность оказывает негативное влияние на окружающую среду. Кроме того, существует ряд научных исследований, которые доказывают, что молоко действительно может навредить.
До последнего времени молочные продукты традиционно считались полезными для здоровья костей и снижения риска развития остеопороза. Но шведские исследователи из университета Упсалы и Каролинского института утверждают, что это далеко не так. Ученые проанализировали пищевые опросники, детализирующие потребление молока и других молочных продуктов, 61,443 женщин в возрасте от 39 до 74 лет и 45,339 мужчин в возрасте от 45 до 79 лет, а затем изучили медицинские карты этих людей за последние 20 лет.
Хотите узнать их выводы? Более высокий уровень потребления молока у женщин и мужчин не приводит к снижению риска переломов, зато он может быть связан с высокой смертностью. Это исследование фактически опровергает утверждение о том, что молоко укрепляет кости.
Тем не менее, диетологи считают, что отказываться от молока не стоит. Даже если его свойства по укреплению костей сильно преувеличены, оно по-прежнему остается источником многих важных питательных веществ, необходимых для нормальной работы человеческого организма.
Добавить комментарий